TM-23L | TM-23Q

Comme avec tous les thermaliseurs Gourmet d'ERME, il est possible d'atteindre une cuisson parfaite grâce à la mesure optimale de la température à cœur. Ces deux modèles se distinguent par leur type de construction longitudinale et transversale. Les deux offrent un volume de bain de 23 litres, soit un bac Gastronorme 1/1, et disposent ainsi d'un espace suffisant pour accueillir un produit volumineux ou plusieurs petites portions. L'absence de pièces à l'intérieur du contenant (résistance, par ex.) facilite le nettoyage, favorisant ainsi une utilisation idéale du thermaliseur.