Gastronomie

Die Vakuumverpackung ist im Gastronomie-Bereich unentbehrlich geworden. ERME Geräte für den modern geführten Hotel- und Gastronomiebetrieb sind kompakt, leistungsstark und preiswert. Nahrungsmittel werden durch das Vakuumverpacken länger haltbar und erfahren keinen Gewichts- und Aromaverlust. Weitere entscheidende Vorteile sind der Hygieneaspekt und die Eröffnung von neuen Perspektiven in der Kochtechnik, wie z.B. die Cuisson sous vide-Technik (Garen im Vakuumbeutel) kombiniert mit dem ERME Gourmet Thermalisierer.

«Topqualität, Hygiene und optimierte Arbeitsabläufe sind wichtige Faktoren in der Gastronomie. Mit den ERME-Vakuumsystemen habe ich die Gewissheit, diese Punkte vollumfänglich zu realisieren.»
(Felix Schibli, Landhotel Linde, Fislisbach)