TM-23L | TM-23Q

Wie bei allen ERME Gourmet Thermalisierern kann mit der optionalen Kerntemperaturmessung ein perfektes Kochergebnis erzielt werden. Diese beiden Modelle unterscheiden sich durch ihre Längs- beziehungsweise Quer-Bauweise. Beide bieten bei 1/1 Gastronorm ein 23 Liter Wasserbad und bieten somit genug Platz für grösseres Gargut oder viele Einzelportionen. Keine störenden Bauteile innerhalb des Behälters (z.B. Heizschlaufen) ermöglichen eine einfache Reinigung und die ideale Ausnutzung der Thermalisierer.